Par rapport à ses amis producteurs de cette région, Sabino dirige une azienda beaucoup plus réputée et ce, depuis longtemps. Ici nous sommes à Montefredane près d’Avellino donc dans les terres. C’est ici que l’on produit les grands blancs (Fiano, Greco) et les grands rouges de la région (Taurasi). Le domaine a décidé de sortir ce vin de l'appellation DOCG Greco Di Tufo au vu du grand nombre de vins produits par ses homologues. il souhaite avant tout proposer un vin identitaire avec une typicité propre.
