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Passionnés de vin depuis toujours, cavistes ou sommeliers, depuis plus de 10 ans, nous aimons partager notre goût pour les produits de qualité à nos clients.
Pour cela nous sélectionnons avec beaucoup de soin nos vins et champagnes, lors de nos déplacements dans les différents vignobles ou salons professionnels. Nous allons à la rencontre de vignerons, afin de mieux comprendre leur travail et de trouver des vins ou champagnes, qui soient d’un très bon rapport qualité/prix.
Nous avons donc créé ce site de vente en ligne, pour apporter les mêmes conseils et services à tous ceux qui le visitent.
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ERIC FEVRE
Pourquoi avoir choisi le métier de caviste ?
J’ai choisi ce métier par passion pour le vin en général et les spiritueux
Depuis combien de temps la cave est-elle ouverte ?
La cave est ouverte depuis 2002
Ce que vous aimez dans le métier de caviste :
J'aime faire partager ma passion et mes coups de cœur en dégustation à mes clients.
Votre vin préféré :
Je n’ai pas de préférence, les vins de toutes les régions de France et les vins étrangers m’intéressent
Votre accord mets-vins préféré :
Un plateau de fruits de mer avec un Pouilly Fumé Tradition de chez Serge Dagueneau & filles.
Un Domaine Coup de Cœur :
Question difficile car j’en ai beaucoup mais si je dois en citer un : Les champagnes élaborés par Erick de Sousa à Avize.
Une personne dans le monde du vin que vous admirez ?
Le vigneron en général, qui doit s'occuper de ses vignes, élaborer le vin en cave et le commercialiser. C'est un métier de gens passionnés qui ne comptent ni leur temps, ni leur énergie.
Un Grand Vin (ou Champagne) c'est...
Un Grand Cru de la Côte de Nuits, ce sont les vins qui me procurent les plus grandes émotions.
Un anecdote vécue ?
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