Whisky France Lorraine Rozelieures Subtil Collection " Non tourbé" 40%

• Œil : Or aux reflets orangés.
  
• Nez : Expressif sur les fruits jaunes et blancs comme la poire, la mirabelle et la pomme cuite.
  
• Bouche : Attaque grasse. Nous retrouvons les fruits du nez. S'ensuit des notes plus maltés et des effluves plus végétales ce qui donne au whisky de la complexité. Belle finale sapide.
  
  

 

Ce whisky  Rozelieures Subtil se présente comme le premier single malt non tourbé produit à Rozelieures. Après une double distillation, cette cuvée a vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon, de Cognac ainsi que des fûts neufs. Cette nouveauté conserve plus que jamais ce gras en bouche, devenu signature de la Maison familiale.

De l'alchimie entre une initiative originale et la passion de deux hommes est né au début des années 2000 le premier whisky lorrain.
Voici l'histoire d'une idée imaginée par Hubert Grallet, distillateur et Christophe Dupic, céréalier sur leur exploitation agricole, à Rozelieures en Meurthe-et-Moselle ; tous deux amateurs éclairés de whisky de qualité et aromatique qui effectuent des séjours fréquents dans le berceau écossais de cette boisson alcoolisée ambrée.
L'art de distiller n'est plus un secret pour Hubert, bien connu pour la Maison de la Mirabelle, lorsqu'il lance sous forme de plaisanterie à Christophe l'idée de créer un whisky lorrain alors qu’ils moissonnaient un champ d’orge.
Il a fallu plusieurs années de recherches et de développement, d’investissements, de fermentation, de distillation et de vieillissement pour parvenir au niveau de qualité du whisky produit aujourd’hui.