Black Barrel est un rhum sec de mélasse de la distillerie Mount Gay. Distillé dans des alambics à colonne et à repasse, puis élevé séparément entre 3 et 7 ans. Puis le rhum passe 6 mois dans des ex-fûts de Bourbon calcinés.
Mount Gay serait la plus vieille marque de rhum au monde avec un acte de propriété datant de 1703. Elle prend son nom en 1801 en hommage à John Gay qui a géré la distillerie et fabriqué son premier et unique puis d'approvisionnement en eau.
