Saint Véran Domaine Vaupré Perdrix des Champs 2023

• Œil : La robe est or pâle, brillante aux reflets verts.
  
• Nez :  Le nez, expressif et flatteur, exhale des arômes d’agrumes, de beurre et de minéralité.
  
• Bouche : En bouche, l’attaque est ronde. Puis le corps se révèle savoureux, accompagné d’une belle fraîcheur mentholée qui allonge le vin. La finale est tendue avec ce caractère minéral qui domine.
  

• Temps de garde : A boire maintenant et dans les 5 prochaines années.
  
• Cépages : Le Chardonnay (100%).
  
  

Ce domaine est une entreprise familiale depuis 1926. Il s'étend sur 10 hectares avec des vignes âgées de 10 à 70 ans. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Dominique et Chantal Vaupré, renforcés depuis deux ans par leur fils Floran. Le Domaine Vaupré produit du Pouilly Fuissé, du Macon-Solutré, du Saint-Véran et du Crémant de Bourgogne.