Terrasses du Larzac Clos du serres l'humeur vagabonde 2019

Name: Terrasses du Larzac Clos du serres l'humeur vagabonde 2019
Brand: Domaine Le Clos Du Serres
SKU: C7205
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock

Domaine Le Clos Du Serres

(Code: C7205)

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Un vin à la fois riche et frais ! L'Humeur Vagabonde est la grande cuvée du domaine Clos du Serres. Très bien équilibré entre le fruits mûrs et la fraicheur du terroir, ce vin de garde possède une texture veloutée et gourmande. Les notes de fruits sont intenses accompagnées d'arômes de garrigues et de thym. Une persistance aromatique infinie en finale et une belle fraîcheur en font un exceptionnel vin de garde. Ce rouge du Languedoc est un grand vin, à découvrir sans attendre avec une belle pièce de viande rouge.

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- Œil : Robe intense et grenat foncé.
- Nez : Nez de poivre, de petits fruits rouges et noirs (myrtille, groseille, mûre de ronce) et de fève de cacao.
- Bouche : Une bouche aux tanins toniques mais soyeux, ce vin est à la fois concentré et désaltérant, croquant.
A servir à 17/18°C à déguster avec un tartare de bœuf.
L’année 2007 marque un virage important avec l’avènement de l’appellation Languedoc, anciennement coteaux du Languedoc.
Son territoire très vaste, s’étend de la frontière espagnole aux portes de Nîmes. Ce qui rend quasiment impossible une définition précise pour décrire cette appellation, riche d’une telle diversité de terroirs.

Situé au nord-ouest de Montpellier, découvrez le Clos du Serres situé dans le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac, avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m. Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été, favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins.
Sébastien & Béatrice FILLON, ne sont pas issus d’une famille de vignerons, mais leur passion pour le vin et leur amour de la Nature, leur a donner l’envie de faire leur vin. Le domaine du Clos du Serres s’étend sur 12 hectares de vignes disséminées dans une quinzaine de parcelles, avec des sols différents. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Un travail important est fait à la vigne et le domaine est conduit en viticulture biologique.

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