Isle of Raasay Signature est un single malt de la distillerie de l’île de Raasay en Écosse. Il est légèrement tourbé car issu d’un assemblage de whisky tourbé et non tourbé. Autre particularité il a vu une combinaison atypique de fût lors de son vieillissement avec des fûts de rye, de chêne neuf Chinkapin et fûts de vin rouge bordelais. Il est embouteillé à 46,4°.
La distillerie de l’île de Raasay est située sur l’île éponyme dans les Hébrides intérieures en Écosse. Si son premier whisky officiel paraît en 2017, la distillerie est connue pour avoir distillé pendant des années de manière illicite. Son premier single malt voit le jour en 2021 e td’autres projets sont en cours notamment à partir d’orge cultivée sur l’île.
